Školský program - Ovocie, zelenina, mlieko

• • • 

      STRATÉGIA SLOVENSKEJ REPUBLIKY PRE REALIZÁCIU ŠKOLSKÉHO PROGRAMU

      NA ŠKOLSKÉ ROKY 2023/2024 – 2028/2029

       

       

      Význam ovocia a zeleniny vo výžive

      Ovocie a zelenina má vo výžive človeka nezastupiteľné miesto vďaka vysokému obsahu vitamínov, minerálnych látok, vlákniny a ďalších dôležitých látok, priaznivo ovplyvňujúcich fyziologické procesy v našom organizme. Pred každodennou konzumáciou nesmieme zabúdať na dôkladné umývanie ovocia a zeleniny!

       

      NEZABÚDAJ – DOBRE POUMÝVAJ – ZDRAVO SI POCHUTNAJ !!!

      Príjem ovocia a zeleniny je spojený so zníženým rizikom vzniku chronických ochorení. Ovocie a zelenina obsahujú viacero dôležitých látok prospešných pre ľudský organizmus:

      • 1. Vitamíny - vitamíny - podporujú priebeh metabolických procesov v ľudskom tele.
      • 2. Vláknina – podporuje funkciu žalúdka a čriev, znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení.
      • 3. Mastné kyseliny – mastné kyseliny sú súčasťou bunkových membrán a nachádzajú sa v šupkách dužinatých plodov.
      • 4. Fruktóza a iné jednoduché cukry - zabezpečujú dodávanie rýchlej energie pre organizmus.
      • 5. Minerálne látky - najmä draslík - priaznivo ovplyvňujú biochemické procesy.

      Zdroj: https://www.skolskeovocie.sk/sk/vyziva-ovocie-zelenina

       

      Mlieko a mliečne výrobky sú hlavným zdrojom vápnika v potrave. Nedostatočná konzumácia mlieka a mliečnych výrobkov môže mať nepriaznivý vplyv na zdravie kostí a zubov.

      Mlieko a mliečne výrobky sú zdrojom bielkovín, tukov, riboflavínu, jódu, vitamínu B12, horčíka, selénu, vitamínu B5, vitamínu D a A  a zinku či draslíka.

      • Horčík napomáha pri transkripcii DNA, syntéze bielkovín, nervovo-svalovom prenose a svalovej kontrakcii.
      • Jód v potrave je nevyhnutný pre správnu funkciu štítnej žľazy, nakoľko je základnou zložkou hormónov štítnej žľazy.
      • Vitamín A hrá dôležitú úlohu pri zdraví pokožky, zraku, reprodukcii či imunite.
      • Vitamín D hrá dôležitú úlohu pri rovnováhe vápnika či imunitnej funkcii.
      • Vitamín B12 je dôležitý pre fungovanie nervového systému.

      Obsah živín sa líši podľa typu mliečneho výrobku (napr. syr či jogurt majú odlišné zloženie živín).

      Konzumácia mliečnych výrobkov (najmä jogurtov a nízkotučných mliečnych výrobkov) je spojená s nižším rizikom vzniku diabetes mellitus 2. typu.

      Predpokladá sa, že mliečne výrobky majú priaznivé zdravotné účinky na telesnú hmotnosť, glukózu či hypertenziu.

      Mliečne výrobky konzumované v detstve zlepšujú mineralizáciu kostí a dospelí, ktorí v detstve konzumovali viac mlieka, mali lepšiu hustotu kostí.

      V súčasnosti sa vo vyspelých krajinách deťom mladším ako 9 rokov odporúča konzumovať ∼500 ml mliečnych výrobkov a dospievajúcim > 600 ml mlieka/deň.

      Zdroj: https://www.skolskeovocie.sk/sk/vyziva-mlieko

      

      Cieľom projektu je zvyšovať spotrebu ovocia/ zeleniny/ mliečnych výrobkov v strave detí a prispieť k zdravému stravovaniu.

      Potrebou školského programu je:

      1. Zvýšiť konzumáciu ovocia, zeleniny a mlieka a výrobkov z nich u detí.
      2. Zlepšiť povedomie detí o zdravotných účinkoch ovocia, zeleniny a mliečnych výrobkoch.